Resep Dimsum Ayam, Bikin Cemilan Kesukaan Anak di Masa Liburan

 

Masih dalam suasana liburan Natal 2022 dan Tahun Baru 2023. 

Buat yang pergi liburan, admin ucapkan selamat liburan. Semoga liburannya menyenangkan, aman, selamat, dan lancar selalu.

Buat yang nggak pergi ke mana-mana, alias memilih liburan di rumah saja, semoga tetap sama menyenangkan dan berbahagia. Karena intinya, liburan adalah tentang merasa senang bersama siapa, di mana pun dan apapun bentuk liburannya.

Nah, kali ini buat menemani yang liburan di rumah saja, admin ajak untuk mengisi liburannya dengan masak-masak bikin makanan kesukaan keluarga.

 

Dimsum Ayam bisa jadi camilan untuk menemani liburan di rumah. Bisa dibuat dalam jumlah banyak, sebagian simpan di freezer.

Kali ini mimin akan sharing resep Dimsum Ayam yang sudah diuji coba di dapur member Komunitas Food Blogger Indonesia Mbak Rina Susanti (IG: @t_rinasusanti)

Yuk simak.

Resep Dimsum Ayam

Bahan:

• 500 gram fillet ayam, haluskan dengan blender atau copper
• 30 lembar kulit dimsum diameter 10 cm (kulit dimsum beda dengan kulit pangsit ya teman, lebih tipis dan lembut - bisa beli online di marketplace)
• 2 sdm tepung tapioka (sagu tani)
• 1 buah labu ukuran sedang parut halus (saya menggunakan parutan keju untuk memarutnya)
• 1 buah telur, kocok lepas
• wortel parut untuk toping
• Daun bawang iris tipis
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk (optional)
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bawang putih, merica dan garam. Sisihkan.
• Campur ayam, labu, wortel (sisakan sedikit untuk toping), telur, daun bawang, bumbu halus, tepung. Aduk rata. Masukkan kecap asin, minyak wijen. Aduk, koreksi rasa.
• Setengah sendok makan adonan letakkan di atas kulit dimsum, lipat ke atas dan samping. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama kurang lebih 30 menit.

Selengkapnya dapat dibaca di blog Mbak Rina Susanti pada link berikut ini:

https://www.rinasusanti.com/2022/04/resep-gyoza-ayam-dan-resep-dimsum-ayam.html

Jajan Kue dan Roti Favorit di Toko Legendaris Majestyk

 

Ada salah satu toko kue legendaris di Jakarta yang menjadi favorit food blogger Myra Anastasia, yakni Majestyk.

Majestyk adalah toko kue yang berdiri sejak tahun 1976. Berawal dari toko kecil di Medan. Menjajakan berbagai kue dan roti buatan sendiri.

Banyak yang bilang kalau juaranya kue di Majestyk ini adalah Bika Ambon. Tetapi, Myra paling menyukai Bolu Gulung Kacang. 

 

Ada banyak pilihan kue dan roti jadul di Majestyk. Pelanggan tinggal pilih mana yang disukai. 

Banyaknya pilihan kue dan roti, tentu cocok banget dijadikan oleh-oleh atau dikonsumsi sendiri.

 

Kemudian pada tahun 1984, toko kue dan roti ini mulai dikelola secara profesional dan diberi nama Majestyk. 

Hingga kini Majestyk Bakery & Cake Shop sudah mempunyai toko kurang lebih sebanyak 14 di Medan, 20 di Jabodetabek, 3 di Surabaya, 2 di Cirebon, 1 di Bali, dan 13 di Sumatera Utara.

Ulasan lengkapnya dapat dibaca di blog Myra pada tautan berikut: https://www.jalanjalankenai.com/2022/02/majestyk-toko-kue-dan-roti-yang-legendaris.html

Dodon Jerry Bagikan Tips Menjadi Food Blogger Sejati

Tahukah kamu, Dodon Jerry sudah menjadi food blogger sejak tahun 2007, jauh sebelum profesi food blogger menjamur di Indonesia, bahkan sebelum komunitas-komunitas food blogger berdiri!

Konten dan konsisten adalah dua hal yang membuat seorang Dodon tetap dikenal sebagai food blogger, hingga saat ini, dan semoga nanti.

Saking konsistennya jadi @tukangjalanjajan, sampai profesi sebenarnya sama sekali gak kelihatan! 😁

Apakah setiap orang yang membahas makanan bisa menjadi food blogger seperti Dodon? Belum tentu.

Karena membahas soal makanan, banyak yang menyamakan food blogger dengan foodies. Padahal dua profesi ini beda banget. Food blogger jelas harus punya blog atau alamat website sendiri. Di sisi lain, foodies gak harus punya blog dan lebih sering memamerkan makanan yang mereka potret dan review di media sosial.

"Background saya sebelum menjadi blogger adalah jurnalis program kuliner di salah satu TV swasta. Lama berada di divisi RnD membuat saya bertemu dengan banyak ahli kuliner, mulai dari jurnalis kuliner terkenal, chef papan atas sampai legenda peracik kuliner beberapa daerah di Nusantara yang sudah sangat terkenal makanannya. Karena saya mempunyai masalah dengan daya ingat dan disleksia membuat saya rajin mencatat apapun yang saya dengar, lihat dan baca sehingga banyak artikel yang sayang rasanya jika tidak dipublish. 2007 saya mulai menulis di blog untuk tulisan yang tidak serius sementara yang serius saya kirim ke majalah, koran atau tabloid dalam dan luar negeri," ujar Dodon, di sesi wawancara dengan Founder Komunitas Food Blogger Indonesia.

Penasaran gak untuk mengetahui lebih jauh tentang dunia food blogger ala Dodon Jerry?

Berikut obrolan Komunitas Food Blogger Indonesia dengan Dodon: 

Boleh cerita gak awal mula jadi food blogger sampai professional seperti sekarang?

👨🍛🍹 Kalau dibilang professional tidak juga, tapi kemungkinan saya memang rajin menulis tentang kuliner dan rajin mengulak ngulik tentang gastronomi. Awalnya saya ingin berbagi apa yang saya tahu, sekaligus menulis supaya tidak lupa dan saya bisa baca lagi dengan mudah karena tidak sulit dicari tulisannya di blog. Beda kalau menulis di buku, ribet dan butuh waktu karena buku catatan saya sudah ratusan buah. Melihat apresiasi orang yang membaca tulisan membuat saya bersemangat menulis lagi dan lagi.

Kak Dodon kan blogger kondang nih, apakah kegiatan kuliner juga diceritakan di blog? Jika ya, kenapa diceritakan di blog, tujuan besarnya apa?

👨🍛🍹 Selain menulis tentang kuliner saya juga menulis catatan perjalanan dan traveling. Baru mulai sih, 2016 an karena saya berpikir jalan dan jajan merupakan kesatuan dan sayang rasanya jika tidak diulik. Tujuannya untuk membantu orang yang butuh informasi perjalanan yang sama supaya tidak mengalami kesulitan dari segi budgeting maupun itinerary.

Pernah jadi narasumber sebagai food blogger? Boleh sebutkan di mana aja dan audience-nya siapa aja?

👨🍛🍹Wah, saya lupa nih di mana saja. Bukan karena saking banyaknya tapi karena saya tidak mencatat rekapnya secara jelas. Kebanyakan biasanya diminta untuk membantu menambah pengetahuan kuliner dalam pemilihan duta pariwisata dsb, GenPI, dan kampus kampus (sekolah pariwisata dan perhotelan). Audiencenya bisa mahasiswa, professional sampai orang umum yang sekedar ingin tahu tentang kuliner.

Jadi food blogger ini sebagai hobi saja atau sudah jadi profesi?

👨🍛🍹Susah juga saya mengatakan kalau ini menjadi profesi karena saya tidak menjalankan fulltime. Sekarang lebih ke arah hobi yang memang jadi passion sampai mati.

Kendala apa yang pernah dialami saat menjalankan kegiatan food blogging?

👨🍛🍹 Makanan yang tidak disukai namun tetap harus menulis tanpa membawa perasaan. Menulis makanan yang tidak enak namun harus tetap menjaga bisnis orang lain. Menulis makanan yang biasa saja tapi booming (anomali).

Punya pengalaman paling berkesan gak kak sebagai food blogger?

👨🍛🍹 Bertemu dan bekerja sama dengan banyak orang hebat dibidang kuliner dan bisa ke mana-mana karena jadi foodblooger.

Apa saja tips sukses jadi food blogger ala kak Dodon?

👨🍛🍹 Foodblogger ini pekerjaan yang sulit, menuliskan rasa dan menggabungkan dengan pengalaman bukan hal mudah. Ada banyak hal yang sulit diungkapkan dengan kata-kata sementara pemahaman dengan pembaca harus sama. Harus punya passion dan lebih baik lagi kalau menjadi hobi supaya bisa menulis dengan hati dan bukan sekedar musiman. 

Pesan Kak Dodon untuk para food blogger

👨🍛🍹 Hargailah perjalanan sebuah makanan sampai terhidang diatas meja, ada cerita Panjang dibalik itu semua dan seru untuk diulik. Terus belajar dan mencari jati diri, jangan jadi copycat tapi jadilah trend setter. Be your self.

Terakhir nih kak, motivasi kak Dodon bergabung dengan Komunitas Food Blogger Indonesia (FBI Community)

👨🍛🍹 Memperluas jaringan dan pertemanan didunia kuliner, sekalian belajar tentang ilmu lain dibidang kuliner yang mungkin dimiliki oleh anggota lain

Nah, itu tadi bincang-bincang Komunitas Food Blogger Indonesia dengan Kak Dodon Jerry. Sangat menginspirasi bukan? Ada yang mau belajar pada kak Dodon supaya sukses jadi Food Blogger?

Yuk difollow instagram Kak Dodon @dodon_jerry @tukangjalanjajan

Blog: www.tukangjalanjajan.com

Terima kasih Kak Dodon.

Sukses selalu.

Pengalaman Makan The Maid's Nasi Goreng di Kitchenette

Review The Maid’s Nasi Goreng Kitchenette

Sekitar awal Desember 2022 ini, Fenni berkesempatan berkunjung ke Kitchenette di level 1 Pasific Place Mall. Ini bukan kunjungan pertama Fenni ke Kitchenette, sebab sebelumnya pada bulan Juni di tahun yang sama, Fenni sudah pernah, tetapi yang di Summarecon Mall Kelapa Gading 3 lantai dasar. 

Kitchenette punya beberapa cabang, di antaranya di Jakarta, Surabaya, Bali, dan Dubai. Jadi, Fenni sudah berkunjung ke Kitchenette di tempat yang berbeda.

Menu di resto yang merupakan bagian dari Ismaya Group ini beragam. Ada makanan khas Indonesia, dan internasional. "Khusus untuk muslim dalam memilih makanan dan minuman, bisa di ceki-ceki dulu ya ingredients atau catatan tentang makanannya, seperti pork dan wine," ujar Fenni.

Ada beberapa menu yang sempat jadi sasaran kamera Fenni, di antaranya: 

• Lasagna a la Nonna, harga Rp 79.000, dengan bechamel and a hearty tomato sauce. 
• Minuman Lemon and Mint Rp 45000, rasanya segar dan membangkitkan mood
• Garlic Fries with aioli sauce Rp 45.000, renyah kentangnya.

Dari beberapa menu yang dicoba, ada satu menu yang bikin Fenni penasaran dan akhirnya diulas di blognya, yakni  The Maid’s Nasi Goreng Kitchenette. 

 

Berikut ulasan Fenni:

Dari Segi Penampilan

The Maid’s Nasi Goreng ala Kitchenette yang dari penampakkannya terlihat full. Apalagi nih pas saya menerima hidangan yang aromanya nikmat ini, masih ngebul gaess, alias panas. Jadinya pas santapan pertama berasa hangatnya. Platingnya cukup rapi dengan penataan dan kombinasi warnanya manis. 

Dari Segi Isian 

Isian dalam nasi goreng tradisional Indonesia ini ada kerupuk udang, seafood (udang), telur ayam (mata sapi), dan sate ayam. Lengkap dengan potongan tomat, acar timun-wortel, lalapan daun selada, dan ada satu daun lainnya. Bisa dikatakan di sini ada karbo, protein, lemak, mineral, vitamin dari sayuran. 

Cita Rasa The Maid’s Nasi Goreng

Pada nasinya itu tidak terlalu pulen, lembut, dan padat. Kamu yang suka pedas ataupun tidak, tersedia level pedas. Saya pilih yang less spicy alias level pedas paling rendah masih terasa semriwing pedasnya, tapi malah menurut lidah saya sih asik jadinya. 

Ke bagian sayuran, rasa asamnya acar masih aman, jadi saat dikolaborasikan antara nasi goreng acar dan selada nikmatnya makin bertambah. Sedangkan untuk bagian telur mata sapi, tingkat kematangannya pas. Tidak ada rasa amis, dan cocok jadi teman nasi goreng ala Kitchenette plus dengan kerupuk udangnya yang kriuk. 

Dengan harga Rp 105.000 menurut saya The Maid’s Nasi Goreng ala Kitchenette ini terbilang nampol dan cocok dijadikan hidangan makan siang. Alhamdulillahnya saat memilih The Maid’s Nasi Goreng saya kombinasikan dengan minum air putih, yaitu aqua reflection. Itu aja udah bikin kelenger, hehe. 

Secara keseluruhan, The Maid’s Nasi Goreng ala Kitchenette ini enak. Kalau datang ke sini lagi alias Kitchenette Pasific Place Mall atau cabang lainnya, The Maid’s Nasi Goreng bisa jadi pilihan saya lagi mungkin dengan menaikkan level pedasnya (asiik). 

Selengkapnya dapat di baca di blog Fenni berikut https://www.fennibungsu.com/2022/12/review-maids-nasi-goreng-kitchenette.html

Mencicipi Menu Sehat Paduan Salad dan Fried Chicken dari KFC Naughty by Nature

 

Pernah makan ayam fried chicken dari KFC? 

Hampir semua masyarakat pernah makan ayam di restoran ayam goreng favorit kebanyakan orang ini. Selain enak karena cocok di lidah banyak orang, ayam goreng KFC juga merupakan sajian praktis yang dapat dipesan dan dimakan di tempat. 

Makan ayam goreng KFC sih mungkin sudah biasa. Gimana kalau kita mencoba sajian menu ayam goreng sehat yang dipadukan dengan salad dari KFC Naughty by Nature!

 

KFC Naughty by Nature ini masih satu group dengan KFC umum di bawah payung PT. Fast Food Indonesia yang ingin menghadirkan trend gaya hidup lebih sehat lewat makanan yang disajikan tanpa meninggalkan makan daging khususnya ayam.

Yang membuat KFC Naughty by Nature ini berbeda ada pada pilihan menu ayam dan sayuran berupa salad sehingga pelanggan masih tetap dapat makan sehat dari sayuran tersebut.

Uniknya resto KFC Naughty by Nature ini ketika pelanggan melakukan order dine-in tidak perlu mengantri di kasir seperti pada gerai KFC pada umumnya melainkan cukup duduk saja nantinya ada petugas yang melayani pemesanan menu.

Pilihan menu ayam dan  karbohidratnya di resto ini pun beragam tidak hanya nasi dan french fries, melainkan ada menu mashed potato, Cajun rice, creamed corn dan cream spinach.

Penasaran seperti apa menu  makanan yang Fitrian pesan di KFC Naughty by Nature? SIlakan baca selengkapnya pada artikel berikut ! Mencicipi Menu Sehat Paduan Salad dan Fried Chicken dari KFC Naughty by Nature

Tips Masak Jengkol Tanpa Bau

  

Orang Indonesia pasti tahu dengan Jengkol. Ya, Jengkol adalah tumbuhan yang banyak tersebar di Asia Tenggara. 

Di luar negeri Jengkol dikenal dengan nama Jering atau Dogfruit. Di Indonesia sendiri jengkol mempunyai nama yang berbeda-beda tiap daerah. Ada yang menyebutnya dengan Jariang, luby dll 

Buah yang memiliki bau menyengat, banyak digemari orang Betawi, Sunda dan Sumatera. Makanan olahan yang paling terkenal adalah Semur Jengkol dan Jengkol Balado. 

Teksturnya bisa dibilang menyerupai daging ayam. Jika diolah dengan benar jengkol akan terasa nikmat dan legit. 

Untuk sebagian orang, jengkol merupakan makanan yang dimusuhi, alasannya karena pahit dan bau. Ya, bau jengkol memang luar biasa. Baunya bisa terbawa ke urin. 

Memang tidak semua bisa masak Jengkol dengan baik. Salah pengolahan, jengkol akan terasa pahit, keras dan bau. Ada cara dan trik tersendiri dalam mengolah jengkol menjadi masakan yang nikmat dan tidak meninggalkan bau menyengat dan empuk. 

Nah, kali ini Ade UFi untuk Food Blogger Indonesia membuat tulisan khusus bagi para pencinta Jengkol, tentang cara membuat jengkol empuk dan tidak bau. Selamat membaca! 

Artikel dapat dibaca pada link berikut: Cara Membuat Jengkol Empik dan Tidak Bau

Tempat Kuliner ala Jepang di Cijantung Jakarta Timur

Kuliner ala Jepang di Saka Coffee Roaster

Kuliner khas Jepang sudah cukup lama merajai kuliner Indonesia. Aneka jenis makanannya sangat digilai oleh masyarakat Indonesia. Alasannya karena makanan dan dessert Jepang memiliki rasa yang khas. Bahan baku makanannya pun tidak neko-neko. 

Meskipun kuliner Jepang memiliki keunikan tersendiri dan memiliki bentuk yang lucu-lucu namun memiliki rasa yang sangat lezat.

Nah, buat yang ingin mencari rumah makan bernuansa Jepang, food blogger Rach Alida Bahaweres merekomendasikan Saka Coffee Roaster yang bisa menjadi pilihan. 

Kedai makanan Jepang ini terletak di kawasan Cijantung, Jakarta Timur.

Tempat ini terbagi dua yakni outdoor dan indoor. 

Di area indoor, meja dan kursi makannya terbuat dari kayu berwarna cokelat muda. 

Ada ruangan bersekat kayu berongga yang bersisi beberapa kursi dan meja yang didesain bisa untuk lebih dari enam orang. 

 

Karena memang ala ala Jepang, maka makanannya juga kebanyakan kuliner Jepang seperti sushi, dimsum hingga takoyaki. 

Sushinya aja ada banyak varian dan beragam harga juga. Jika berkunjung disana, pesanlah :

• kani mentai sushi (Rp 26.000) 
• shibuya cookie (Rp 28.000) 
• takoyaki (Rp 27.000)

 

Untuk kani mentai sushi, saos mentainya enak dan berlimpah. Jadi nggak sekedar olesan di atas sushi saja. 

Sushi jumlahnya enam buah dan ukurannya agak sedikit kecil tapi memang pas buat sekali hap alias sekali makan. 

Minuman shibuya cookies bisa jadi pilihan karena rasanya coklatnya berasa banget dan ada serpihan cookies yang memang mendominasi shibuya cookie.

============

Untuk cerita pengalaman dan ulasan lebih lengkap mengenai kuliner Jepang di Saka Coffee Roaster, silakan baca di blog Mbak Alida pada link berikut: 

Mencicipi Kuliner ala Jepang di Saka Coffee Roasters

Inilah Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin

 

Hai Bunda, seperti yang kita tahu nih, hampir semua anak-anak di Indonesia pasti sangat suka dengan makanan yang kriuk-kriuk crispy gitu kan. 

Apapun sayurnya asal ada makanan yang kriuk-kriuk crispy pasti lahap banget makannya. Bahkan terkadang hanya ayam goreng crispy dan nasi putih. Dengan cocolan saus tomat dan saus sambal. Begitu aja sudah lahap banget.

Tapi yang kriuk-kriuk crispy gitu sehat nggak sih? sebenarnya? Asli jadi perang batin nih.

Melihat para keponakan di rumah yang suka banget makan Ayam Crispy saya jadi semangat banget belajar cara membuat ayam crispy sendiri.

Selain agar lebih lebih sehat juga pastinya lebih simple. Pas mau makan tinggal goreng. Selain itu ketika memasak di rumah sudah pasti menggunakan kwalitas minyak yang bagus serta menggunakan tepung ayam crispy yang NON MSG.  Tentu saja hati lebih menjadi tenang kan Bunda ?

Di sini saya menggunakan bahan dasar ayam ya Bunda. Karena para keponakan memang sukanya ayam goreng. Favoritenya sih bagian paha dan sayap. Dua bagian itu kalau dimasak goreng crispy memang tiada duanya.

Tapi kalau Bunda mau diganti dengan udang, cumi, filet ikan bisa banget. Bahkan rasanya juga semakin enak, Saya sempat beberapa Kali mencobanya lho. 

Sudah terbayang anak-anak bakalan lahap memakannya kan? yuks nggak pakai lama silahkan di eksekusi resep lengkapnya di artikel Kumpulan Resep Makanan Sehat Tanpa Micin

#ResepMember 

#ResepFoodBlogger

#ArtikelFoodBlogger

#KomunitasFoodBloggerIndonesia

#FoodBloggerIndonesia

#IndonesianFoodBlogger

Inilah Surganya Bakmi di Jabodetabek, Dijamin Perut Kenyang Hati Senang

 

KENYANG SENANG Menikmati Surganya Bakmi di Bakmitopia AEON Mall Tanjung Barat

Oleh @riabuchari (Member FBI Community)

🍜🍜🍜

Percaya gak sih kalau menyantap makanan favorit bisa menaikkan mood?

Kali ini saya mau refrensikan tempat makan enak yang menyuguhkan beragam olahan mie.

Siapa sih yang gak suka makan mie, mie menjadi salah menu makanan favorit banyak orang karena mie bisa diolah beragam macam menu makanan, mulai dari olahan mie goreng, mie kuah bahkan bisa diolah beragam cemilan.

 

Penyuka olahan mie wajib cobain deh menu yang ada di gerai Bakmitopia. 

Bakmitopia sudah bersertifikasi halal dari MUI. 

Bakmitopia juga telah memiliki sertifikasi lainnya, seperti Sertifikasi Laik Sehat dari Dinas Kesehatan Kota/Kabupaten. 

Kali ini saya mau berbagi pengalaman menikmati aneka menu Bakmitopia di outlet ke-46 yang ada di AEON Mall Tanjung Barat, berlokasi di Lantai 3, tepatnya di seberang drugstore Guardian. 

 

Bakmitopia sering banget mengadakan promo, ceki-ceki deh ke akun instagramnya. Pilihan menunya banyak ada sekitar 40 macam menu. 

Ada menu Bakmi Spesial, Bakmi Yamin Krispi Kulit Ayam, Nasi Ayam Kecombrang. 

Signature Bakmitopia yaitu Bakmi Tomyam disajikan dengan aneka topping, disajikan dengan kuah tomyam yang bercita rasa asam pedas. 

Ada juga Bakmi Aceh yang kaya akan rempah tapi rasanya lebih light, cocok banget untuk yang suka selera pedas. Selain itu ada juga aneka bakmi selera Nusantara lainnya, seperti  Bakmi Godok Jawa hingga Bakmi Medan.

Selain itu juga ada menu Bakmi warna hijau terbuat dari matcha. Bakmi hitam terbuat dari arang bambu, dan Bakmi merah terbuat dari buah bit. Diolah menggunakan bahan organik, home made central kitchen sendiri, sehingga mienya berbeda. Aman untuk dikonsumsi karena menggunakan bahan dasar alami.

Selain aneka menu Bakmi, ada juga varian menu nasi, dan juga aneka snack seperti pangsit goreng, seafood dumpling, tape bakar, tahu pedas. Untuk aneka minumannya juga lengkap mulai dari Es Campur, Es Cendol Latte, jus Kedondong hingga varian kopi.

Untuk lengkapnya, silakan baca artikelnya di blog Mbak Ria Buchari pada link berikut: Surganya Bakmi di Bakmitopia

Inilah Kuliner Legendaris Cirebon yang Harus Kamu Coba Ketika Berkunjung ke Cirebon

Selamat pagi! Jumat Berkah. 

Semoga kita semua sehat dan hidup bahagia. Hari ini ada cerita menarik tentang Kuliner Legendaris Cirebon dari member Komunitas Food Blogger Indonesia, yakni Rina Okta (IG @reenaokta). 

Simak yuk ada apa saja kuliner di Cirebon yang bisa kita coba jika suatu hari berkunjung ke Cirebon😍

==//==

Cirebon adalah salah satu kota yang sering kami kunjungi. Setiap kali ke kota Cirebon gak luput juga untuk sekalian icip berbagai macam kuliner khas kota ini. 

Bicara tentang Cirebon ada Tiga kuliner legendaris yang populer dan sering kami datangi diantaranya Nasi Lengko Pagongan, Empal Gentong Krucuk dan Street Food Tahu Gejrot.

NASI LENGKO PAGONGAN

Nasi Lengko H. Barno yang bertempat di Jalan Pagongan No. 15 B, Cirebon ini termasuk salah satu warung makan legendaris yang memiliki cita rasa khas dan resep turun temurun sejak tahun 1968.

Menyajikan Nasi Lengko, dilegkapi dengan Sate yang nikmat.

EMPAL GENTONG KRUCUK

Uniknya, empal gentong dimasak dengan menggunakan gentong yang cukup besar dan disajikan dalam mangkok berisi kuah kuning dengan daging sapi maupun jeroan, yang khas adalah taburan daun kucai, bawang goreng dan sambal bubuk kering yang ternyata cukup pedas. 

TAHU GEJROT

Cita rasa tahu kopong yang disiram dengan kuah segar  selalu sukses bikin saya ngiler. Gimana enggak, perpaduan bumbu-bumbunya menghasilkan cita rasa gurih, manis, asem dan pedas yang pas! 

Tertarik untuk mengetahui tentang kuliner ini? Langsung aja disimak di blog Rina Okta berikut ini: Icip Kuliner Legendaris Cirebon

Resep Tumis Bayam Jagung Creamy

FBI'ers kalau masak bayam biasanya dimasak apa? Sayur bening saja, jadi campuran gado-gado, dikukus saja, atau ditumis creamy?

Kali ini member Komunitas Food Blogger Indonesia, yakni Mutia, akan berbagi resep Tumis Bayam Jagung Creamy.

🍀🍀🍀

Pernah gak kamu kurang menyukai satu bahan makanan? Aku pernah, Aku dulu kurang suka makan sayur.

Tapi kan ga mungkin selamanya ga makan sayur ya. Kita perlu mengkonsumsi sayuran agar mendapat gizi yang seimbang kan?

Perlahan aku cicipi semua sayur-mayur yang dijual di pasar, mulai aku coba bayam, kangkung, sawi,buncis, kacang panjang, terong.

Sampai akhirnya, salah satu olahan sayur yang aku sukai adalah yang serba creamy, Bayam merupakan sayur yang cocok diolah creamy. 

Pertama kali aku tahu adalah ketika makan steak, bayamnya tidak direbus begitu saja, melainkan dimasak creamy. Sejak saat itu, Tumis Bayam Jagung Creamy menjadi salah satu menu favoritku.

Nah gimana cara bikin Tumis Bayam Jagung yang creamy dan lezat? Ini dia caranya! Praktis bisa dimasak di rumah. Silakan baca selengkapnya dalam artikel: Tumis Bayam Jagung Creamy Kreasi Resep Tiga Sapi

Resep Minuman Buah Kekinian Paling Mudah Dibuat

 

FBI'ers, kamu suka takjub gak sama tampilan minuman-minuman cantik nan estetik ala-ala cafe gitu?  

Kamu bisa banget lho bikin sendiri juga di rumah. Kalau bikin sendiri yakin deh sama kebersihannya dan bahan-bahan apa saja yang dipakai. Selain itu bisa menyesuaikan selera dan budget juga tentunya, ya.

Kalau sedang mager-an pasti males banget kan ya bikin sendiri, makanya nih kali ini Food Blogger Yesi mau share resep minuman buah yang dijamin segeeeer banget, dan bikinnya super duper gampang gak pake ribet, terbuat dari buah-buahan yang fresh pastinya, bonus menyehatkan juga lho!

Resep minuman ini terbuat dari aneka buah-buahan, nah buah yang dipakai bisa sesuai selera masing-masing juga. 

Gak perlu ribet cari buah yang macem-macem bisa pakai buah yang tersedia di rumah atau belanja dulu buahnya di toko buah terdekat. Pokoknya minuman ini bisa teman-teman modifikasi sesuai selera.

Kali ini Yesi pakai 2 macam buah segar untuk isian toppingnya yaitu strawberry dan lengkeng. 

Kalau mau yang lebih segar bisa pilih buah yang bercitarasa asam & manis lainnya seperti mangga, semangka, anggur atau yang lainnya. 

Dan untuk campuran minumannya Yesi pakai jeruk peras. 

Sudah mulai terbayang kan kesegarannya? 

Kalau gitu yuk langsung aja disimak resep lengkapnya di artikel Yesi berikut ini: 

Resep Minuman Buah Kekinian, Belanja Bahannya di Toko Buah Terdekat Ini Aja!

Resep Bakpia Coklat Buatan Rumahan

 

Apakah kamu doyan makan Bakpia? Biasanya beli di mana, atau bikin sendiri di rumah?

Member FBI Community, Aisyah Cica, akan berbagi cerita mengenai cara membuat bakpia coklat.

---------------------

Addict banget dengan Bakpia dan susah kalau harus ke Jogja, apalagi harga tiket pesawat mahal mulu, mending bikin Bakpia di rumah modal resep dari internet.

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dengan isian berupa kacang hijau biasanya.

Bakpia yang sering  banget saya bikin dirumah yakni bakpia coklat, karena bahan baku nya ready. Tapi yang suka rasa lain bisa banget diganti misalnya dengan isian keju, ceres atau rasa buahan lainnya.

Selain mudah bikinnya, bakpia modal terigu 250gram saja hasilnya sudah banyak buibu. Pokoknya puas banget dengan hasilnya.

Bakpia coklat ini modalan pake Pan saja tidak pake oven, dan olesin sedikit margarin lalu goreng deh hingga kecoklatan, mau tau cara bikin bakpia coklat mudah silakan dibawah ini :

Bahan-bahan :

1. Tepung Terigu 250gr

2. Margarin 4 sdm

3. Gula Pasir 4 sdm

4. Ragi 1 sdt

5. Coklat batangan (bisa disesuaikan)

6. Air Hangat Secukupnya

Cara membuat :

1. Siapkan bowl ukuran sedang;

2. Masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan margarin kedalam bowl; lalu diaduk 

3. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis;

4. Adonan kalis tersebut tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit;

5. Setelah 30 menit,  adonan dibentuk dan diisi dengan potongan coklat;

6. Lalu siapkan loyang dan olesi dengan margarin;

7. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan dan jangan sampai pecah saat membolak-balik;

8. Selesai dan Sajikan!

Artikel lengkapnya dapat dibaca di blog Cica di sini : Cara Membuat Bakpia Coklat (Resep dari Internet)

Resep Tumis Toge Cantik dan Tips Praktis Membersihkan Toge

 

Pernah makan tumisan sayur toge yang sudah dipetiki bagian akarnya?

Ada tips dari Mbak Inna @dapurngebut buat member dan pembaca blog @foodbloggeridcommunity 😍

Tumis toge yang akarnya dipetik (dibuang), rasanya berbeda dari tumis toge biasa (yang tidak dibuang bagian ekor alias akarnya). Lebih renyah, tidak benyek, dan tidak cepat basi.

Sebut saja Tumis Toge Cantik. Karena penampilannya cantik, tinggi, putih, tanpa buntut kiwir-kiwir coklat yang merusak suasana.

Memang sih, memetik akar toge ini cukup menyita waktu. Jadi saat melakukannya bisa disambi menemani si kecil bermain atau nonton serial kesayangan.

Oia, selain bagian akar, jangan lupa untuk membuang selaput di kepala toge (yang sebelumnya adalah kacang hijau).

Ada 2 cara membersihkan kulit kacang hijau di bagian kepala toge.

Cara Membersihkan Kulit Kacang Hijau Pada Toge

Cara 1: rendam toge dalam baskom berisi air. Goyang perlahan. Nanti bagian kulit kacang hijau akan mengapung dengan sendirinya.

Cara 2: pakai tampah alias ayakan. Tuang toge, lalu angkat segenggam, goyang-goyang, nanti bagian hijaunya berjatuhan dan mudah untuk disingkirkan.

Sedangkan untuk membuang akar toge, potek bagian akar yang tipis dan berwarna coklat. Bisa dengan cara berikut:

Cara Membuang Akar Toge

Cara 1: dengan tangan. Cukup potek saja satu per satu bagian buntut alias akarnya. Tangan kiri pegang toge bagian atas, bagian buntut dipotek dengan tangan kanan.

Cara 2: pakai gunting. Ini buat yang nggak mau tangannya sedikit kotor karena toge yang agak berlendir.

Meski kesannya begitu syulit, tapi beneran lho, perjuangan memetik toge ini tidak sia-sia. Metikinnya lama, tapi sepiring tumis toge cantik bisa habis dalam sekejap karena saking enaknya!

Selengkapnya dapat dibaca di blog Mbak Inna Riana Tumis Toge Cantik dan Cara Praktis Membersihkan Toge

Roti Gambang dan Kisah Romantis di Baliknya

Member Komunitas Food Blogger Indonesia suka roti gambang?

Blogger @masekoid, owner Roti @raika.id, suka roti gambang, karena bikin kenyang. Selain itu citarasanya mirip dengan kue-kue ala Belanda.

Mas Eko pertama kali makan roti gambang dari tukang roti Lauw di Jakarta.

Roti gambang pernah jadi bagian dari cerita kedekatan Mas Eko dengan calon istri, karena pernah jadi makanan yang diberikan sebagai bingkisan untuk sang istri yang saat itu baru jadi pacar.

"Dia yang kemudian menjadi istri saya ternyata pandai mengolah resep dan menjadikannya makanan yang bisa dinikmati oleh keluarga, bahkan kini berkat keahliannya itu jadi usaha Roti Raika," ujar Mas Eko.

Nah, bagaimana dengan Roti Gambang? Mas Eko dan istri pun mencoba membuatnya, dan alhamdulillah berhasil.

Sebagai referensi, istri Mas Eko mencoba resep yang tersedia di https://nccjajantradisionalindonesia.blogspot.com/2013/04/roti-gambang.html yang resep aslinya diperoleh dari Femina Online.

Resep Roti Gambang (modifikasi oleh Rainy) 

Bahan :

180 gram gula merah, sisir

75 ml air

300 gram tepung terigu protein sedang

125 gram tepung roti

50 gram gula pasir

1 sendok teh soda kue

1 1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh kayumanis bubuk

1 butir telur

50 gram margarin

25 ml air untuk olesan

20 gram wijen, sangrai untuk taburan

Cara membuat roti gambang :

1. Rebus gula dan air sampai larut, saring dan dinginkan.

2. Campur tepung terigu, tepung roti, gula pasir, soda kue, baking powder, kayu manis, dan telur. Uleni hingga tercampur rata.

3. Tuangkan air gula sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan margarin. Uleni rata sampai adonan halus. Lalu diamkan 20 menit.

4. Timbang adonan 40 gram dan bentuk lonjong. Oles dengan air dan taburkan wijen di atasnya.

5. Panggang adonan roti gambang dalam oven bersuhu 180 derajat selama 25 menit. Selanjutnya roti gambang bisa disajikan.

Selengkapnya dapat dibaca di blog berikut: Roti Gambang dan Kisah Awal Kedekatanku Dengannya

Foto Mas Eko saat beraksi di dapur Raika:

Bawa Korean Strawberry Milk Pakai Swanz Nest Cup Untuk Bekal Traveling

 

Korean Strawberry Milk adalah minuman viral di Korea Selatan. Minuman tersebut mendadak viral dikarenakan penyajiannya yang cantik dan estetik. Di kafe-kafe Korea sendiri, minuman ini biasa dijual dan dinikmati oleh anak muda.

Demam K-Wave di Indonesia membuat segala sesuatu yang serba Korea menjadi trend. Susu strawberry khas Korea ini pun populer juga di Indonesia.

Molzania sering melihat harga Korean Strawberry Milk lumayan juga. Biasa berkisar antara Rp. 30 ribu – Rp. 50 ribuan.

Padahal kalau bikin sendiri, kita bisa banyak menghemat. Cara bikinnya ternyata cepat mudah banget. Bahan yang digunakan juga relatif simple, sehingga siapa saja bisa membuatnya di rumah.

Minuman yang satu ini pasti juga digemari oleh anak-anak. Bisa jadi ide bekal minuman buat ke sekolah.

Strawberry Korean Milk susunya kaya akan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang. Warnanya yang meng-gemash-kan bikin anak-anak tak bisa menolak untuk meminumnya.

Apalagi bila kita menyajikannya dalam Swanz Nest Cup ini. Dari segi bentuknya, sudah aestetik ala-ala Korea, gitu.

Tentu membawanya ke mana-mana gak malu-maluin. Malah bisa menjadi pusat perhatian, dikarenakan tampilannya yang menawan.

Resep Korean Strawberry Milk dengan 3 bahan saja dapat dibaca di blog Moly berikut: RESEP Korean Strawberry Milk Untuk Bekal Traveling.